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Pesca saturnina
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Prunus Persica
Cina
Rosacee
Proprietà:
La pesca Saturnina o tabbachiera è la più riconoscibile tra le diverse varietà grazie alla sua forma schiacciata. Ha proprietà che poco si differenziano dalle altre pesche. Frutto ricco di acqua e fibre, privo di grassi è indicato per diete ipocaloriche. Possiede proprietà antiossidanti e diuretiche.Il nocciolo di questo frutto è tossico
Raccolta:
Fiorisce in primavera, la raccolta avviene tra giugno e ottobre
Uso:
Grazie al suo sapore intenso è un frutto consumato principalmente fresco. Ottimo anche affettato nel vino. È anche utilizzato per marmellate, gelati, sciroppi e liquori
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