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Pesca bianca
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Prunus persica
Cina
Rosacee
Proprietà:
Le pesche hanno tutte proprietà dissetanti e diuretiche. La pesca a pasta bianca si preferisce per una migliore disintossicazione epatica rispetto a quella di pasta gialla. Attenzione al nocciolo perchè contiene una sostanza nociva (acido cianidrico)
Raccolta:
Fiorisce in primavera, si raccoglie a giugno luglio
Uso:
Consumata fresca o in macedonie la varietà bianca è particolarmente apprezzata. Particolare è il profumo di questa varietà. Ottima per succhi e dessert
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