Le proprietà del corbezzolo sono da ricercare soprattutto nelle foglie. I frutti, i fiori e le radici hanno anche loro proprietà curative anche se in maniera meno accentuata. Antisettico e antinfiammatorio

Raccolta:

In autunno sono presenti contemporaneamente i fiori dell’annata in corso con i frutti derivati dai fiori degli anni precedenti

Uso:

Si consuma in piccole quantità fresco, principalmente usato per la preparazione di liquori e marmellate particolari. Famoso e ricercato il miele di corbezzolo