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Stevia
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Stevia Rebaudiana
Valle del Rio Monday nel Nord-est del Paraguay, Brasile
Asteracee
Proprietà:
È una pianta perenne ma non resiste alle basse temperature. Contiene fosforo, magnesio e potassio, vitamine A e C. Ha proprietà antiinfiammatorie, contrasta la pressione alta è di buon aiuto in caso di diabete
Periodo
Il periodo migliore per raccogliere le foglie di stevia è la fine dell’estate (mese di settembre), non appena la pianta accenna la fioritura.
Storia
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Galleria
Uso:
Principalmente usata in sostituzione degli zuccheri, si utilizza fresca o in foglie essiccate sotto forma di polvere verde o bianca è sconsigliato un uso eccessivo
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