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Ruta
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Ruta Graveolens
Europa meridionale
Rutacee
Proprietà:
La ruta è famosa per le sue proprietà digestive ma avendo molti effetti nocivi per l’organismo l’assunzione deve essere moderata
Periodo:
E’ una pianta perenne fiorisce ad estate inoltrata. La ruta dovrebbe essere raccolta dal secondo anno prima della fioritura, ma è possibile effettuare anche un secondo raccolto autunnale
Storia
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Galleria
Uso:
Le foglie fresche in piccole quantità possono essere usate per insaporire carni e pesci, olii e aceti aromatici. La ruta è usata per la preparazione di un tipo di grappa molto profumata e digestiva.
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