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Pomodoro
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Proprietà:
Il Pomodoro San Marzano presenta una forma allungata, un colore rosso tipico della varietà, una cuticola facilmente staccabile ed una ridotta quantità di semi. Il sapore è tipicamente agrodolce.
Periodo:
A maggio si interrano le piantine nell’orto. La raccolta dei pomodori, si effettua man mano che maturano, è scaglionata da luglio a settembre.
Storia
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Galleria
Uso:
Il pomodoro, come è noto, è originario dell'America Centrale. In Europa è giunto nel '600, inizialmente nella sola Spagna, dove gli fu dato un mero valore ornamentale. Il valore alimentare di questa coltura fu scoperto solo successivamente, secondo alcuni non prima del XVIII secolo, quando venne diffuso nei diversi paesi del Mediterraneo.
san marzano
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