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Pomodoro
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Proprietà:
Elemento caratteristico della bacca sono le costole, le cui pareti spesso rientrano anche di molto all'interno del frutto, dando origine alla tipica conformazione da cui prende il nome questo ortaggio. La polpa interna, omogenea e abbastastanza consistente, è molto rossa, succosa, saporita e aromatica.
Periodo:
A maggio si interrano le piantine nell’orto. La raccolta dei pomodori, si effettua man mano che maturano, è scaglionata da luglio a settembre.
Storia
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Galleria
Uso:
Si consumano, a seconda delle varietà, in insalata, minestre, sughi, condimenti, salse, conserve, succhi e cocktail come il famoso Bloody Mary. Sono gustosi ripieni e con la mozzarella per un fresco piatto estivo, la cosiddetta "caprese".
costoluto
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