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Peperoncino pepe di Cajenna
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Capsicum Frutescense
America centrale
Solanacee
Descrizione:
Il pepe di Cayenna stimola il flusso sanguigno, è tonico e stomachico per cui facilita la digestione.
L'effetto termoregolatore e sudorifero lo rende efficace contro il raffreddore, la congestione e contro la tosse
Periodo
Fiorisce in primavera i frutti raggiungono la maturazione tra luglio e settembre
Storia
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Galleria
Uso:
Usato fresco o secco è ideale per molteplici piatti. Se ne possono ottenere olii ed essenze.
Scala Scoville: 30.000-50.000
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