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Erba Aglina
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Allium tuberosum
Cina, India
Liliacee
Proprietà:
Le proprietà sono simili a quelle dell’aglio anche se meno intense, ha un lieve effetto stimolante diuretico e antisettico. Il succo può essere utilizzato nella lotta contro le infezioni fungine e muffe
Periodo:
La fioritura è da giugno a settembre. Le foglie fresche si raccolgono a inizio primavera
Storia
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Uso:
L'Erba aglina si usa quasi esclusivamente fresca poiché ha un aroma lieve che si perde facilmente. Viene utilizzata in cucina perché pur mantenendo l'aroma dell'aglio è molto più digeribile e non dà problemi di alitosi. Serve per guarnire piatti di pesce e di carne
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