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Cavoletti di
Nome scientifico:
Origine:
Famiglia:
Proprietà:
I cavolini di Bruxelles contengono una buona quota di sali minerali, tra cui fosforo e ferro; proteine; fibre; e vitamine, in particolare vitamina C, vitamina A, vitamina K e vitamine del gruppo B sono piuttosto ricchi di acido eolico, hanno un azione benefica sul metabolismo ormonale femminile.
Periodo:
Si semina in fine estate, si raccoglie durante l’inverno
Storia
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Uso:
I cavoletti di Bruxelles non si mangiano crudi, sono un ottimo contorno che si può fare in padella, bollito oppure gratinati al forno
Bruxelles
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