Nome scientifico:

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Origine:

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Famiglia:

Citrus medica

Asia Sudorientale

Rutacee

Proprietà:

Il cedro è un arbusto o un albero che può raggiungere i 4-8 metri di altezza, è sempreverde e latifoglia. I ramigiovani sono rossastri o violetti, con foglie lunghe fino a 20 cm e verde scuro. I fiori sono grandi e crescono in gruppi da tre a dodici e sono molto profumati; i boccioli sono rossastri, ma il fiore aperto è bianco. Il fruttoè grande 20–30 cm, giallino, ovale o quasi rotondo, talvolta con una leggera protuberanza al peduncolo e un po' appuntito dalla parte opposta.

Raccolta:

Fiorisce in estate, la maturazione dei frutti avviene a dicembre

Uso:

Il cedro è uno degli agrumi più antichi che con il pomelo e il mandarino ha contribuito a differenziare i vari tipi di agrumi che oggi conosciamo.

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